Офіційний веб-портал
Чернігівської міської ради

Така звичайна для українців осіння страва, як гарбузова каша, в меню закладів громадського харчування майже не з’являється. Спростувати це вирішили в чернігівській школі №30, де шкільна їдальня 30 жовтня запропонувала цю корисну кашу учням початкової школи у складі сніданку. Також до сніданку входили котлета з капустяним салатом і шипшиновий напій.

Дорослі придивлялися, чи сприймуть діти страву з гарбуза. Результат вийшов позитивний: багатьом сподобалося, особливо найменшим. Деякі зізнавалися, що вдома гарбузячої каші не їдять принципово – але в колективі куштували її «за компанію».

На приготування гарбузової каші для всіх молодших школярів цього навчального закладу пішло 32 кілограми гарбуза, 3,2 кг вершкового масла, 980 г цукру і 32 л молока.

Як розповіла завідуюча шкільною їдальнею Олена Святкун, планується, що до кінця року ця страва ще 2-3 рази з’явиться в меню. Що ж до вітамінного шипшинового напою, то його в столових КП «Шкільне» готують часто. Він - одна з новинок шкільного меню цього навчального року. Напій люблять практично всі діти.

-         - Ми завжди включаємо в меню сезонні овочі. За весь рік нема такого дня, щоб не було чогось овочевого. Зараз, поки ще є свіжі огірки-помідори, даємо їх. Потім переходимо на вінегрети, бурякову ікру, квашені овочі. Страви з буряка більшість дітей люблять, - додала вона. – Але найбільше люблять усе-таки, коли ми готуємо картопляне пюре і рибні котлети «Бужок» (за рецептом зі збірника української національної кухні, готуються із твердим сиром). Їх на тарілках не залишається майже ніколи.

На обід в учнів цієї школи сьогодні борщ, картопляне пюре з котлетою та буряковим салатом і чай. А завтра на сніданок – теж чай, бутерброд з сиром і вареники зі сметаною.

Прес-служба Чернігівської міської ради